Beijinho

Buona sera !! Sto apportando qualche modifica (minima per ora) al blog e non vedo l'ora di mostrarvelo così come l'ho immaginato negli ultimi mesi !! *___*

E sempre a proposito di mostrare, vi devo raccontare le tante ricette che ho preparato: ho fritto fritto fritto tantissimo per Carnevale e ne sono uscire ricette degne di nota !! Poi è stata la volta del mio compleanno e ho preparato una favolosa torta al caffè e ve la devo assolutamente raccontare perchè era soffice soffice e ricca (e non l'ho farcita con le classiche creme !!) e poi è stata la volta del compleanno di mia sorella e anche qui mi sono sbizzarrita con una torta che lei a ribattezzato "Death Cake", una torta al cioccolato farcita al cioccolato e ricoperta di cioccolato *la fine del mondo* !! E poi ... e poi un'infinità di altre ricette sparse per le cartelle del pc !! 

Però oggi vi mostro dei dolcetti buoni, facili e veloci da preparare !! A casa sono piaciuti a tutti !! Hanno un nome un pò particolare perchè sono originari del Brasile dove il consumo di latte condensato è alto !! Avevo comprato una lattina di latte condensato perchè mi serviva per una ricetta molto originale (che vi posterò quando farà più caldo perchè è davvero estiva !!) ma me ne avanzato tantissimo e allora ho provato a cercare qualche idea in rete e mi sono imbattuta in questi dolcetti, che sembrano quasi cioccolatini, dolci e delicati al tempo stesso !! Esiste anche una versione al cioccolato per i più golosi ma oggi vi voglio parlare di questi qui al cocco (anche se cambia di pochissimo la ricetta) !!

Ecco la ricetta:

Ingredienti

250 ml di latte condensato

3 cucchiai di farina di cocco

1 cucchiaio di burro

cocco grattugiato per decorare

Procedimento

In un pentolino mescolate il latte condensato, la farina di cocco e il  burro 

Amalgamare bene gli ingredienti mescolando con un cucchiaio e cuocete a fuoco lento per 10 minuti mescolando finché il composto diventa denso e si stacca dalla pentola.

Togliere dal fuoco e trasferire il composto in un piatto e lasciarlo raffreddare.

Una volta raffreddato, con le mani un pò umide (io ho preso un piatto con dell'acqua per velocizzare l'operazione) formare delle palline 

Rotolarle nel cocco grattugiato 

Serviteli su un piatto da portata 

Belli veri ??? E sono anche buoni buoni buoni !! ;)