Waffel

Come sapete, io adoro le maker !! E mi piace cercare e comprarne sempre di nuove !! Me ne mancano ancora molte ma ce ne sono alcune "speciali", che mi ricordano bei momenti come la maker per i waffel quadrati o gaufres !! Quanti ricordi intorno a questi magici waffel !! Ho già una maker per i waffle ma è quella "a cuore" ma io la cercavo anche quadrata.
Ce ne sono tante in giro ma io volevo quella con le scanalature più profonde !!!  :) 
E dopo aver girato un bel po', l'ho trovata anche ad un buon prezzo !! Ovviamente non me la sono fatta scappare insieme ad un paio di sue sorelline (che vi presenterò presto) !! ;)
L'attesa di un qualcosa tanto desiderato è sempre così dura !! 
Poi però è finalmente arrivata la mia tanto desiderata maker !!! *__*
Eccola qui:

Non è bellissima ???? *___*
E guardate che scanalature profonde che ha !! Farò dei waffel meravigliosi con lei !! 


E ovviamente l'ho subito messa alla prova !! :)
E i waffel sono venuti bellissimi, buonissimi e sofficissimi !! *___*


Ecco la ricetta:

Ingredienti:
225 gr di farina 00
30 gr di zucchero
2 uova
400 ml di latte
125 ml di olio di semi
3 cucchiaini rasi di lievito per dolci in polvere
la scorza grattugiata di un limone
un pizzico di sale

Procedimento:
In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso

Aggiungere una parte di latte, farlo assorbire, vedrete un composto ben spumoso

Aggiungere il sale, la scorza grattugiata del limone e una parte di farina setacciata con il lievito.

Continuare così alternando latte e farina con lievito setacciati (in 2-3 volte). Aggiungere l'olio e amalgamarlo delicatamente al composto

E infine aggiungere gli albumi montati a neve ben ferma mescolando con un cucchiaio di legno dall'alto verso il basso per non smontare il composto !!

Rispetto all'impasto dei waffle a cuore, quest'impasto è un pochino più liquido ma è giusto così !! Le piastre sono molto grandi e un impasto troppo denso non riuscirebbe a riempire tutto lo spazio !! 

Preriscaldare bene la piastra leggermente imburrata, versare l'impasto e cuocere per circa 5-6 minuti. 

I waffel devono essere ben dorati !! Non vi spaventate perchè questi erano i primi fatti !! :)

Ed eccoli qui i miei waffel !! *__*

Giganti e morbidissimi !!!

Non trovate che siano bellissimi ?? 
Ovviamente si possono mangiare così semplici oppure decorati con frutta fresca, gelato, cioccolato ... secondo la vostra fantasia !!!
Indovinate come li hanno mangiato i golosoni di casa ??? ;)

Proverò certamente anche altre ricette (magari la versione croccante dei waffel !!) e proverò anche con questa maker la ricetta dei waffle a cuore per vedere le differenze anche d'impasto !! 
Vi terrò aggiornati !! :)