venerdì 27 gennaio 2012

I Waffle Perfetti (Foto Nokia Lumia 800)

Aggiornamento: Se cercate la ricetta per i waffle quadrati, la trovate qui !! :)

Anche questo post qui è stato fotografato interamente con lo smarthphone Nokia Lumia 800 !!! è favoloso e le foto sono bellissime !! Lo comprerei solo per fare le foto !!! *____*


Tornando alla ricetta ... trovo che questa sia la ricetta perfetta per i waffles o cialde !! Perchè non contiene burro !!! *____* Ma il risultato è morbido e delizioso !!! Proprio perchè sono così buone non ho foto di due o tre waffles insieme !!! A malapena sono riuscita a fotografarne uno !!! ;D
Per farli ho usato la macchina apposita (waffle maker) che ho comprato da Trony (costa circa 20 €) ma si trovo anche da Lidl o su Amazon.it !!! ;D


Eccola qui:


Confezione esterna

Waffle maker


Io adoro queste "maker" perchè sono facilissime da usare e il risultato è strepitoso !! *___* 
Ho anche quella che fa le ciambelline/donuts e prossimamente ve la presenterò !!! Ma sogno di riuscire a trovare quella che fa le noci dolci (le famose miracle nuts !!!) *___*
In America, inutile dirlo, sono molto più avanti di noi !!! Basta digitare maker sul sito Amazon.com (sezione Home & Kitchen) e vi si apre un mondo meraviglioso !!! *____* 


Tornando sulla Terra ... eccovi la ricetta perfetta:


Ingredienti:
4 uova
80 gr di zucchero
120 gr di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
4-5 cucchiai di acqua calda (deve essere bollente !!)
la buccia grattugiata di un limone o qualche goccia di aroma limone
un pizzico di sale


Procedimento
In una ciotola mescolare i tuorli con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone (o l'aroma limone)




Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale




Aggiungere al composto di tuorli e zucchero la farina, il lievito e 4-5 cucchiai di acqua bollente (se l'impasto è troppo duro e non si amalgama bene aggiungente un altro cucchiaio di acqua)




Mescolate bene e infine aggiungete gli albumi montati a neve 




amalgamando dall'alto verso il basso in modo da non smontare gli albumi e dare leggerezza al composto !! 
Dopo aver amalgamato per bene tutti gli ingredienti avrete un composto così:




E ora passiamo alla waffle maker !! Eccola qui:




La prima volta è meglio imburrarla per bene !!! ;D


Far riscaldare le piastre per pochi minuti. Quando vedete che fa un pò di "fumo" significa che le piastre sono calde e pronte !!! Allora con un cucchiaio si "spalma" un pò di composto sulla piastra e si chiude spostando il regolatore della temperatura verso il max




Sulla mia waffle maker ci sono le lucine verdi e rosse per indicare quando sono pronti i waffle (approssimativamente eh !!) ma il tempo medio è 3-4 minuti !! 
Le prime volte, passati i 3-4 minuti si può aprire la piastra e controllare la cottura dei waffle !!! :)


Ed ecco il risultato finale:




*____*
Bellissimo e buonissimo !!! 
Con queste dosi vengono circa 6 waffles !!
Purtroppo non ho foto "di gruppo" perchè appena escono dalla piastra vengono spolverizzate con lo zucchero a velo o spalmate di Nutella, marmellata, panna, creme varie e divorate in 2 minuti !!! :)

Aggiornamento: Se cercate la ricetta per i waffel quadrati la trovate qui !!! :)




Con questa ricetta partecipo al contest di La cucina che Vale e Scorribande in Cucina:



8 commenti:

  1. cavoli la voglio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  2. Finalmente una ricetta dei waffles! Abbiamo comperato la macchinetta alla Lidl ma non abbiano trovato una ricetta convincente... quella contenuta nel libretto delle istruzioni faceva pena! Adesso proviamo la tua e poi ti diciamo il risultato.
    Buona domenica
    Alessia&Tiziana

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  3. @Carla su amazon.it ci sono queste:
    http://www.amazon.it/Severin-WA-2103-Cialdiera-Automatica/dp/B0028R0314/ref=sr_1_1?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1327789470&sr=1-1
    http://www.amazon.it/TriStar-WF-2118-piastra-per-waffle/dp/B000PVCK4I/ref=sr_1_8?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1327789488&sr=1-8
    ma prova a vedere da Trony o Lidl o Auchan !! Magari la trovi anche lì !! ;D

    @staffetta in cucina anche la ricetta che proponeva il mio libretto di istruzioni era pessima !! 250 gr di burro e un impasto liquidoso !! Terribile !! Sono sicura al 100% che vi piacerà !!! Tenetemi aggiornata !!! :)

    @Laura Sì, è una bella macchinetta !! :)

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  4. @Riccardo vanno via in un lampo !!! :)

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  5. @valentina grazie a te !! :)

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