Pop Cake con i Plumcake Mr Day

Con i Plumcake Mr Day (ma volendo anche con torte, tortine o altre merende a seconda di quello che volete ottenere) si possono creare dei deliziosi dolcetti, facili, veloci e golosi !!! 

Io li ho fatti così (mi era rimasta solo la granella di nocciole !!!)

Ingredienti:

3 Plumcake Mr Day (o torta a piacere)

1 cucchiaio e mezzo di Nutella (o altra crema a piacere)

un cucchiaino di latte se l'impasto è troppo duro

un cucchiaino di cacao amaro se l'impasto è troppo morbido

Procedimento:

Prendere i 3 Plumcake Mr Day

e sbriciolarli in una ciotola

aggiungere la Nutella

e mescolare per bene, aggiungendo se necessario un pò di latte (se l'impasto è troppo duro) o di cacao amaro (se l'impasto è troppo morbido) !! Il risultato finale dovrebbe essere questo:

Ora si formano delle palline così:

La grandezza e la forma è a piacere !! Io li ho fatti a palline perchè erano più semplici da gestire !! Li ho poi passati nella granella di nocciole così

E impiattati !!! Volendo li potevo ricoprire con cioccolato fondente fuso in modo da farli sembrare dei Ferrero Rocher ma in mancanza di tempo, cioccolato e pirottini mi sono dovuta accontentare di servirli così !!!

Ma sono piaciuti lo stesso a tutti !!! ^_____^

La ricetta della Tortina Paradiso Mr Day

E dulcis in fundo ... una ricettina super super golosa !!! Mi tenta tantissimo questa ricetta qui !! Anche se sono in dubbio se fare anche la frolla come base o mettere metà impasto, crema pasticcera, altro impasto nei pirottini !!! Voi che ne pensate ??? Ovviamente prima leggete la ricetta !! Eccola qui:

Ingredienti per la frolla:
120 gr di farina
50 gr di zucchero
50 gr di burro
1 uovo
Un pizzico di sale

Ingredienti per la pasta margherita:
200 gr di farina
100 gr di zucchero
2 uova
1/2 bustina di lievito
1/2 bicchiere di latte
1/2 bicchiere di olio di semi
1 cucchiaio di essenza ai fiori d'arancio

Inoltre: 

almeno 300 ml. crema pasticcera

Preparazione:
Impasta innanzitutto gli ingredienti per la frolla e lasciala riposare in frigo.
Poi sistemala come base in alcuni stampini rotondi (diametro 6-8 cm) precedentemente imburrati e spolverati con della farina. Posa un cucchiaio di crema pasticcera sulla frolla. Infine, per ottenere la pasta margherita, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungi l'olio, l'essenza ai fiori d'arancio, unisci la farina e il lievito, poi il latte. Versa il composto sulla crema pasticcera coprendola. Metti gli stampini in forno già caldo
e cuoci a 160 gradi per 50 minuti circa.
Sforna, lascia raffreddare ed infine spolverizza di zucchero a velo.

Non è favolosa ??? *____* 

La ricetta dei Croissant con crema al cioccolato Mr Day

Questa qui è la versione "ripiena" della ricetta base dei Croissant Mr Day !! 

Molto molto golosa !!! *____*

Ingredienti
250 gr di farina 00
250 gr di farina manitoba
25 gr di lievito di birra
250 gr di latte
10 gr di sale
50 gr di zucchero
25 gr di burro
Una bustina di vanillina

Per la sfoglia:
Un panetto di burro da 250 gr

Per il ripieno:

300 gr di crema al cioccolato

Preparazione:
Mescola le 2 farine con lo zucchero e il sale, poi unisci il lievito sciolto nel latte.
Quando l'impasto è quasi pronto versarci 25 gr di burro sciolto, poi amalgama bene e lascialo riposare in frigo coperto da un panno per 40/45 minuti. Prepara il burro che servirà per sfogliare, tagliandolo a pezzettini.
Prendi la pasta e stendila con il mattarello così da ottenere un rettangolo sul quale posizionare i pezzetti di burro. Racchiudi il burro nella pasta e taglia dei triangoli, stendili poi farciscili con un cucchiaio di crema al cioccolato. Piega la pasta sovrapponendo 3 strati e poi metti in frigo per 15 minuti, avvolgendo con della pellicola.
Stendi la pasta e piegala sovrapponendo 4 strati. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare per altri 15 minuti in frigo.
A piacere spennella con uovo sbattuto e cuoci in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.
Appena sfornati, se vuoi spolvera con lo zucchero a velo.

Anche questa è assolutamente da mettere in lista da provare !!! ^____^

La ricetta dei Croissant DoppiaSfoglia Mr Day

Questi qui sono i Signori Cornetti (o Croissant come dir si voglia !!!) perchè c'è bisogno di una lavorazione più lunga e un pochetto più elaborata !! Ma vuoi mettere alla fine la soddisfazione del risultato ???

Eccovi la ricetta originale Mr Day !!!

Ingredienti:

Per il lievitino:

62 gr di lievito di birra

250 gr di farina

Acqua qb

Per l ́impasto: (quando il lievitino sarà quasi raddoppiato)

700 gr di farina 00 (forte)

250 g di zucchero 250 g

300 gr di farina Manitoba

125 gr di burro sciolto (meglio se ammorbidito)

2 uova intere

21 gr di sale

1,5 gr di vanillina

225 gr di latte

875 gr di margarina

1 buccia di limone grattuggiata

1 buccia di arancia grattuggiata

Preparazione:

Fai un lievitino con farina, acqua e lievito di birra. Il lievitino è il lievito in pasta che si prepara prima dell’impasto finale. Prevede l’impiego di tutto il lievito compreso nella ricetta. Solitamente raddoppia il volume  entro un’ora.

Impasta tutti gli ingredienti fino a quando non avrai ottenuto un impasto liscio edelastico. Lascialo riposare per 40 minuti in modo tale che perda la sua elasticità.

Poi tira l'impasto con un mattarello dando una forma rettangolare. Sovrapponi poi la margarina appiattita. Piega la pasta sovrapponendo 3 strati e poi metti in frigo per 15 minuti, avvolgendo con della pellicola. Stendi la pasta e piegala sovrapponendo 4 strati. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare per altri 15 minuti in frigo.

Cuoci poi in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.

Assolutamente da provare !!! ^____^

La ricetta dei Muffin al Cacao Mr Day

Un altra ricetta super golosa !!! E anche facile facile (che non guasta mai !!!) !!!

I muffin al cacao !! L'immagine rappresenta perfettamente il prodotto !! *____*

Ingredienti:
200 gr di farina
190 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito
150 ml di latte
2 uova
50 gr di gocce/pepite di cioccolato
60 gr di cacao amaro
50 gr di burro

Preparazione:
Prepara due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
In una terrina mescola le uova con il latte e il burro fuso.
A parte, unisci alla farina lo zucchero, il cacao, il lievito e le gocce di cioccolato.
Unisci quindi i due composti, amalgamando delicatamente.
Imburra e infarina gli stampini per muffin e versa con un cucchiaio il composto
per 2/3 all’interno degli stampini.
Inforna i muffin al cioccolato a 180 gradi per 15/20 minuti.
Infine, se vuoi decora con lo zucchero a velo.

Che ne dite ??? Non è da provare subito ???

La ricetta della Ciambella ai Cereali Mr Day

Proseguendo sulla riga delle ricette Mr Day vi aggiorno con le ultime !!! ^___^

Ecco qui la ricetta della Ciambella ai Cereali !!!

Ingredienti:

200 gr di farro

200 gr di riso

200 gr di orzo perlato

250 gr di miele o zucchero di canna

80 gr di olio di girasole (io preferisco olio EVO)

130 gr di latte

3 uova intere e 3 albumi

Scorza di un limone

Una spolverata di "4 spezie" macinate

(cannella, zenzero, chiodi di garofano e noce moscata)

1 bustina e mezza di lievito per dolci

Preparazione:

È l’ideale per chi ha un “robot” da cucina.

Unisci i cereali in chicchi in una ciotola, versa 300 gr di cereali e macina nel robot

almeno 2 minuti a velocità medio/alta. Togli la farina e macina allo stesso modo l'altra

metà dei chicchi; unisci le due farine. Trita la buccia di limone e unisci quindi le farine

e tutti gli altri ingredienti per 45 secondi a velocità medio-alta.

Metti l’impasto negli stampini per ciambelle quindi

cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 30/40 minuti.

Appena pronte le ciambelle, se vuoi spolvera con dello zucchero a velo.

Molto molto buona secondo me !! E anche facile da preparare !! Che ne dite ???

La ricetta del Muffin Mr Day

E infine ecco la ricetta del muffin Mr Day !! Devo dire che questo è il mio preferito tra i tre dolcetti !!! Se devo scegliere una ricetta da fare prima di sicuro provo questa !! ^____^ Prima però ho un altra ricettina da fare per partecipare ad un contest golosissimo !!! E devo anche pubblicare l'ultima ricetta per Atmosfera Italiana !!! Vabbè ... una cosa alla volta !! Ecco la ricetta del muffin direttamente dal sito www.mrday.it !!!

Ingredienti:
Mezzo cucchiaino di bicarbonato
190 gr di burro
380 gr di farina
80 gr di gocce di cioccolato
250 ml di latte
Una bustina di lievito
1 pizzico di sale
Uova: 2 intere + 1 tuorlo
200 gr di zucchero
Una bustina di vanillina

Preparazione:
Metti tutti gli ingredienti liquidi in una ciotola e quelli secchi in un’altra, unisci i due composti e mescola quanto basta per avere un composto omogeneo. Meno mescoli e più i muffin saranno gonfi.
Prendi una teglia e disponi i pirottini o degli stampini per muffin, riempili per 2/3 e poi cuocili in forno caldo a 180 gradi per 20 – 25 minuti.
Infine, se vuoi decora con lo zucchero a velo.

L'unica complicazione potrebbe essere il bicarbonato ma credo che si possa benissimo sostituire con del lievito chimico (il paneangeli per intenderci) !!! 

E che bello !! Ci hanno svelato anche un trucchetto che non conoscevo !!! Meno si mescola l'impasto e più i muffin si gonfiano in cottura !! *____*

Voi che ne pensate ??? Vi piace questa ricetta ??? ^___^

La ricetta della Ciambella Mr Day

Eccovi un'altra ricetta direttamente dal sito www.mrday.it !!! Stavolta la ciambella !!! Eccovi la ricetta originale !!!

Ingredienti:
240 gr di miele Millefiori
200 gr di farina
100 gr fecola di patate
80 gr burro
5 uova
130 gr di mandorle tostate e triturate grossolanamente
1 bustina lievito
Qualche goccia di essenza di mandorle

 
Preparazione
Riscalda il forno a 180 gradi. Imburra e infarina 4/5 stampini per ciambelle. 

Fai fondere a bagnomaria il miele e poi trasferiscilo in una terrina; unisci uno alla volta i tuorli. Poi aggiungi la farina, la fecola e il burro, amalgamando bene il tutto. In seguito unisci l’essenza, il lievito e le mandorle. Monta a neve gli albumi ed incorporali con delicatezza all’impasto. Versa il composto ottenuto negli stampi per
ciambelle ed inforna per circa 50 minuti a 180 gradi. 

Fai raffreddare e servi.

Anche in questo caso sono rimasta stupita dalla quantità di miele utilizzato !! La trovo un'ottima scelta perchè è usato al posto dello zucchero ... ma non è troppo ??? O_O c'è più miele che farina !!! 

Voi che ne pensate ??? ^____^

La ricetta del Plumcake Mr Day

Tre post veloci veloci ... giusto per capire meglio di che pasta sono fatte le merende Mr Day !!! Partiamo dal Plumcake !!! Ecco la ricetta originale direttamente dal sito www.mrday.it

Ingredienti:
NB: come misurino usa un vasetto di yogurt da 150 gr
1 yogurt magro bianco
3 vasetti di farina bianca
1 vasetto di olio di semi di arachide (io preferisco olio EVO)
1 vasetto di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale

Preparazione
In una terrina versa la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
Aggiungi lo zucchero, i 3 tuorli, l'olio e mescola fino ad avere un impasto uniforme.
Aggiungi lo yogurt e mescola bene fino a riottenere uniformità.
Monta gli albumi a neve non troppo ferma e aggiungili delicatamente all'impasto.
Versa l'impasto in 6 stampini per plumcake ed inforna a 180 gradi per circa 40 minuti.

Molto molto facile da fare !! ^___^ 

Però non mi ha convinto al 100% e secondo me servirebbe qualche modifica agli ingredienti !! E così sono andata a cercare una ricetta di un plumcake che feci tantoooooo tempo fa e di cui mi ricordo bene perchè usai 2 yogurt diversi di cui uno fu un'impresa titanica trovarlo !!! Però il risultato finale mi diede molta soddisfazione !!!

Ecco la mia ricetta di plumcake:

Ingredienti:
180 gr di zucchero
180 gr di farina
1 vasetto di yogurt bianco

1 vasetto di yogurt all'albiccocca
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
50 gr di burro
1 pizzico di sale
la scorza grattugiata di un limone

Procedimento:  

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la farina setacciata, il pizzico di sale e il burro fuso lasciato raffreddare. Versare  infine i due vasetti di yogurt bianco e all'albicocca, la scorza grattugiata del limone e la bustina di lievito per dolci. Mescolare bene per far diventare omogeneo il composto
Imburrare uno stampo per plumcake e versarvi il composto. Livellarlo battendo lo stampo sul piano di lavoro.
Infornare in forno preriscaldato e cuocere per 45 minuti a 180° circa.

La differenza principale è un vasetto di yogurt in più e la scorza grattugiata del limone che serve a dargli un profumo più intenso !!! 

Non ho ancora avuto modo di provare le ricette del sito per mancanza di tempo ma appena le proverò vi aggiornerò di sicuro !!! ^____^ 

E voi che ne pensate ???

Mr Day Party !!!

Come vi ho accennato qualche post indietro (qui per la precisione) mi è arrivato un super pacco dalla Mr Day in collaborazione con Zzub !!! E allora quale miglior occasione per organizzare un "mini" Mr Day Party ???

Sono riuscita a fare solo qualche fotina perchè davvero sono andati a ruba !!! ;p

I muffin li ho ricoperti con una crema al burro particolare ... appena ho tempo vi posto la ricetta !! ^____^

Per rendere partecipi al 100% gli amici e i loro bimbi ho messo a disposizione i vari ingredienti e ho lasciato fare un pò anche a loro !! ^___^

L'unico problema sono state le foto, molte sfocate, con angolazioni assurde O_O e poche buone !! Ma voglio condividerle tutte tutte (quelle buone) con voi !!! 

Ecco qualche idea di cosa hanno combinato con i muffin:

Belle vero ??? ;p

La crema di burro ha entusiasmato tutti tutti !! 

Ecco invece il plumcake !! L'hanno riempito di crema al cioccolato e poi io avevo suggerito di ricoprirle con il cioccolato fondente ma hanno preso il cacao amaro e hanno spolverizzato tutto il plumcake !!! Ecco i loro "risultati":

Buoniiiiiiiii !!! Anche se avrei preferito il cioccolato fondente sopra !!! 

E le ciambelle ??? Questa è stata l'unica foto che sono riuscita a fare:

Solo questa perchè se le sono mangiate così ... semplici o pucciate nel cioccolato fondente (che avevo messo a disposizione nel cioccolatiere) ma non sono riuscite a fotografarle perchè scomparivano letteralmente nel giro di pochi secondi !!! ;p

In definitiva la festa è stata un super successo !! ^____^

E appena trovo le merendine al supermercato rifaccio la festa e semmai una parte le preparo io così faccio anche qualche fotina in più e una parte la lascio a quei pazzi scatenati !!! ;D

Che ne dite ??? Vi piacciono queste idee ?? ^____^

Campagna Zzub super golosa !!!

Premesso che domani (spero entro sera) pubblico la ricettina nuova per Atmosfera Italiana !!! *___*

Pochi giorni fa è arrivato un super pacco da Zzub !!! Una campagna in collaborazione con Mister Day !!! *____*

Campagna nata per "rilanciare" un marchio storico che è passata dal gruppo Parmalat alla Vicenzi (quella delle sfogliatine per intenderci !!)

E infatti è tutta nuova .... nuova confezione (davvero molto più colorata e moderna), nuovo sito (interattivo e con un nuovo testimonial: un pupazzo bianco troppo bellino) dove i bambini possono divertirsi registrando un proprio messaggio (a parlare è il pupazzo con la sua vocetta !!!), facendosi una foto sempre con il pupazzetto o scaricando i vari sfondi ed emoticons ... c'è da divertirsi insomma !!! ^____^

E ovviamente anche la ricetta è stata cambiata !!! Ricette che possiamo ricreare a casa perchè c'è una sezione apposta dove si possono scaricare i pdf delle ricette !!! ;D

Il sito è questo: www.mrday.it !!!! Vi consiglio una visitina perchè ne vale davvero la pena !!! ;D

Ma tornando al super pacco Zzub .... eccovi una carrellata di foto con tutto quello che mi hanno inviato (da provare e far provare agli amici !!! E devo dire che in questo senso mi sono sbizzarrita abbastanza .... ma vedrete nei prossimi post !!! ;p):

Questo è il contenuto globale del pacco:

E in dettaglio ...  3 confezioni grandi:

3 confezioni singole per ogni tipo di merendina (3 plumcake, 3 muffin e 3 ciambelle):

2 tovagliette per la colazione (bellissime):

2 quaderni (1 a righe e 1 a quadretti):

Questa campagna mi ha riportato alla mente tantissimi ricordi meravigliosi !! *____* Come la tazza Doremì con cui facevo colazione quando ero piccola !!! Era bellissimo perchè ogni volta che si sollevava, la tazza si metteva a suonare "Per Elisa" di Beethoven !!! E la cosa più bella è che di tazze ne avevamo 2 e così la colazione diventava un concertino perchè con mia sorella "giocavamo" a quando-metti-giù-la-tazza-tu-la-alzo-io" e così se la mia smetteva di suonare perchè posavo la tazza, lei subito alzava la sua per bere il latte e la musica ricominciava !!! ;D 

Dovrei averla ancora in giro per casa ... se la trovo vi posto una foto !!! ^____^

E voi invece ??? Che ne pensate delle merendine Mr. Day ??? Anche a voi ricordano degli episodi particolarmente significativi del vostro passato ?? 

Se avete piacere a ricordare .... commentate pure !!! Mi piace tantooooooo ascoltare i racconti di un tempo !!!  ^_____^