Buongiorno !!! Condivido con voi una ricettina di famiglia che è troppooooooo buona (oltre ad essere semplice e veloce da preparare) !! *_____*
E poi come diceva la mia nonnina "questo è il modo migliore per mangiare il petto di tacchino !!" ;D
Si chiama alla jappo perchè i filetti di tacchino vengono tagliati a striscioline come si fa spesso nelle ricette giapponesi !! ;D
Ricordo la prima volta che mamma la preparò, fu una sorpresa per tutti in famiglia !! Un piatto semplice ma gustoso !!! Ed ora mi trovo a prepararlo spesso anche io dato che stupisce ancora oggi come allora !!! ^___^
Eccovi la ricetta e le foto passo passo !!! ;D
Ingredienti:
Una confezione di petto di tacchino (circa 350 gr)
300 gr di piselli in scatola o surgelati
un pizzico di sale
farina quanto basta per infarinare
olio extravergine d'oliva
vino bianco quanto basta per sfumare (va bene anche il vino rosso ma bisogna fare attenzione alla quantità perchè altrimenti il tacchino si colora di un innaturale colore rosso !! ;D)
Procedimento
Tagliare a striscioline il tacchino
Passarle nella farina e poi in un colino (tipo questo) in modo da togliere l'eccesso di farina !! Ecco il risultato finale dopo l'infarinatura e il setaccio
Passare le striscioline in padella con un poco d'olio extravergine d'oliva meglio se già caldo (ho abbonadato un pò perchè dopo si devono aggiungere i piselli !!)
Salare un pò e far rosolare prima di aggiungere i piselli !!!
Aggiungere i piselli, sfumare con il vino bianco e aggiungere un pò di acqua per permettere ai piselli di cuocersi !!!
E questo è il risultato finale, pronto da impiattare !!!
Finito !!! Che ne dite ???? Non è da provare !!! ^_____^
