Questa è una ricetta tipica campana e l'ho imparata da mia nonna !! Le adoro perchè profumano di menta e mi ricordano lei quando le preparava !! *___*
Ingredienti:
3 zucchine
foglie di menta
2-3 cucchiai di aceto
uno spicchio di aglio
un pizzico di sale
olio extravergine d'oliva per friggere
Procedimento:
Tagliare le zucchine a rondelle
Friggerle in abbondante olio d'oliva finché diventano ben dorate
Servire condite con le foglie di menta spezzettate grossolanamente con le mani, aglio, aceto e un mezzo cucchiaio di olio di cottura (segreto di nonna)
Grazie nonna !!! :*
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