Adoro il latte di mandorla ma quello comprato è troppo artificiale, pieno di conservanti e allora mi sono detta: "Perchè non provare a farlo da me ??? Magari con la Soup Maker ??"
E così eccoci qui a provare !!
Il risultato ??
Una bontà !! *____*
Altro che quello comprato !! Se proverete questa ricetta, non lo comprerete più !! :)
Ingredienti:
200 gr di mandorle
1000 ml di acqua naturale
2 cucchiai di zucchero
Procedimento:
Per preparare il latte di mandorla è necessario far ammorbidire le mandorle per 12-15 ore in acqua fredda
Passate le 12-15 ore, le mandorle si saranno ben ammorbidite !!
Una volta lavate, metterle nel contenitore
e aggiungere l'acqua naturale
e lo zucchero per addolcirlo un po' (io ne ho messi solo 2 cucchiai)
Chiudere con il coperchio e selezionare il programma Vellutata (il 1° tasto)
Dopo 23 minuti, il latte di mandorla è pronto !! :)
Filtrarlo in una bottiglia di vetro (sarebbe meglio usare anche un telo sottile in modo da filtrarlo meglio)
Ed ecco pronto il nostro latte di mandorla !! È ancora caldo ed è preferibile aspettare che si raffreddi un po' prima di gustarlo !!
Buono e naturale !! Fatto in pochissimo tempo e con ingredienti sani !! E soprattutto senza conservanti !!
Una volta raffreddato, conservatelo in frigo e consumatelo entro 5 giorni !!
Anche se è così buono che di certo finirà prima !! ;)
Ovviamente si può provare con la soia, le nocciole, il riso, il cocco modificando leggermente le dosi !!
Per 1 litro di acqua dovete aggiungere:
100 gr di soia o riso oppure 200 gr di nocciole non tostate o cocco , ricordando sempre di lasciarli in ammollo per 12-15 ore prima di preparare il latte (tranne per il cocco) !!!
Io di sicuro preparerò ancora questo latte di mandorla e mi cimenterò nel preparare altri latti !! :)
Avete visto che meraviglia riesce a fare la mia Soup Maker Philips ??? *__*
E non finisce mica qui !! ;)
