Ciambellone con la Soup Maker

Quante volte vi è venuta voglia di preparare un dolce ma poi vi ha frenato l'idea di sporcare troppo, di dover tirar giù lo sbattitore dal pensile e il montare gli albumi di qua, sbattere uova e zucchero di là e poi bisogna setacciare la farina con il lievito e .... e la voglia vi è passata ??

Da oggi dite basta a tutto questo sbattimento !!
Se avete la Soup Maker, ovviamente !! :)
Se non l'avete, dopo questo post correrete a comprarla anche voi !! ;)

E già, perchè oggi vi insegnerò a fare l'impasto del ciambellone con la Soup Maker !!
Senza usare altro che la Soup Maker, senza altre ciotole, senza setacci, senza sporcare nient'altro che la Soup Maker !! ;)

Non ci credete ??
Seguitemi e vi stupirete !!

Ovviamente questo ciambellone si può fare anche con il procedimento normale (sbattitore, fruste, setacci ecc), ma volete mettere la praticità di usare solo la Soup Maker e impiegare solo 3 minuti per preparare l'impasto del ciambellone ??

Iniziamo ??

Ingredienti:
4 uova a temperatura ambiente
250 gr di zucchero
300 gr di farina 00
180 ml di latte a temperatura ambiente
50 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico abbondante di sale
la scorza grattugiata di un limone
Per decorare:
zucchero a velo

Procedimento:
Nella soup maker, vanno inseriti prima i liquidi e poi le polveri !!
Perciò per prima cosa inseriamo le uova,

Poi il latte 

e l'olio di semi (che è da preferire all'olio d'oliva perchè è più neutro e delicato come gusto)

E poi le polveri, zucchero 

e la farina  in cui avete setacciato il lievito per dolci

Inserire la spina per accendere la Soup Maker e scegliere il programma Frappè (tasto 4)

E in 3 minuti, l'impasto è pronto !!

Versatelo in uno stampo per ciambella imburrato, io ho scelto uno stampo in pirex

E cuocere in forno a 180° per 45 minuti (se usate uno stampo in silicone abbassate il forno a 170° e aumentate di qualche minuto il tempo di cottura). Fate comunque la prova con uno stecchino perchè non tutti i forni sono uguali !!

Ed eccolo qui, appena uscito dal forno !!! Meraviglioso !! 

Una volta raffreddato, sformatelo delicatamente

E decoratelo con lo zucchero a velo

Ecco qui il ciambellone e la Soup Maker insieme !!

Vi mostro anche un dettaglio della fetta tagliata !! 

Come potete vedere è perfettamente cotto e ben alveolato !! 

Visto che bello ??? E come è stato facile ??
E pensate che potete fare alla stessa maniera anche gli impasti per i muffin, i plumcake, le crepes, i cupcake, le torte semplici, i popcake e molto altro !!
Tranquilli, che man mano che li preparo, vi posterò tutte le ricette !! ;)


E adesso, forza, tutti a fare il ciambellone così domani mattina ci sarà una colazione golosa per tutti !! :)

Il Ciambellone

Il ciambellone è uno dei dolci più conosciuti e preparati al mondo !!
Ricette se ne trovano a migliaia ma questo è speciale !!
Non solo perchè è una ricetta di famiglia ma perchè ha proprio un sapore buono, dolce il giusto, solo chi lo prova riesce a capire !!

A casa, manco a dirlo, lo adorano tutti !!! E l'ho preparato già diverse volte in pochi giorni !! Finisce in un lampo !! Ogni momento è quello giusto per una fetta di ciambellone !!

Provate a farlo anche voi e poi mi direte !! :)

Ecco la ricetta:

Ingredienti:
4 uova
250 gr di zucchero
300 gr di farina 00
180 ml di latte a temperatura ambiente
50 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico abbondante di sale
la scorza grattugiata di un limone
Per decorare:
zucchero a velo

Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti.

Aggiungere poi il sale e la buccia del limone grattugiato e piano piano, a filo prima l'olio di semi (ho preferito l'olio di semi perchè è ha un sapore più delicato, più neutro rispetto all'olio d'oliva) e poi il latte

Aggiungere infine la farina e il lievito per dolci setacciati insieme.
Io l'ho fatto direttamente in planetaria a bassa velocità (2-3) perchè l'impasto lo permetteva !!! Diversamente per il pan di spagna, in cui la farina setacciata va aggiunta a mano con un cucchiaio di legno (o in alternativa con il gancio per la pasticceria kenwood) !!

Versare in uno stampo a ciambella ben imburrato e in forno a 180° per 45 minuti.
Io ho usato uno stampo in pirex ma se usate lo stampo in silicone abbassate la temperatura a 170° e cuocete qualche minuto in più !! Fate comunque la prova con uno stecchino perchè non tutti i forni sono uguali !!

Ed ecco il risultato appena uscito dal forno:

Eccola sformata

E spolverata con un po' di zucchero a velo

Non è meravigliosa ???

Ed è buonissima !!

Provatela anche voi e poi mi direte !! ;)

Per me il miglior ciambellone del mondo !! 

Spumone alle fragole con la Soup Maker

Chi ha detto che la Soup Maker si usa solo in inverno ?? :)

Io ho preparato uno spumone alle fragole buonissimo, freschissimo e pronto in 10 minuti !! :)

Seguitemi che vi spiego come si fa !! ;)

A fine maggio avevo comprato le ultime fragole che però iniziavano già ad essere mature e bisognava consumarle al più presto !! E allora ho pensato di pulirle, tagliarle a pezzi grossi e congelarle in attesa di una ricetta sfiziosa !! 

E così, mi sono ricordata che la Soup Maker si può utilizzare anche con la frutta congelata (ho controllato sul ricettario e c'è una ricetta con la frutta congelata !!) e allora ho pensato di utilizzare la Soup Maker per preparare un buon spumone alle fragole, fresco da mangiare subito o leggermente gelato dopo qualche ora in freezer !! 

Ecco la ricetta:

Ingredienti:

400 gr di fragole pulite e congelate a pezzi

150 gr di zucchero (ridotto a 100 gr se usate il gelato)

250 gr di mascarpone o crema di yogurt

150 ml di latte

100 gr di gelato alla vaniglia (facoltativo)

Procedimento:

Versare nella Soup Maker il gelato alla vaniglia (mi era avanzato e l'ho aggiunto ma potete ometterlo) !!

Aggiungere le fragole tagliate a pezzi e congelate. È preferibile lasciarle 10-15 minuti fuori dal freezer prima di utilizzarle !!

Aggiungere il mascarpone (o la crema di yogurt), lo zucchero e il latte

Azionare prima la funzione frullatore premendolo per 10-15 secondi alla volta per 3-4 volte e poi premere il programma Frullati (il 4° tasto) e aspettare 3 minuti

Ed ecco qui il nostro spumone alle fragole

Pronto per essere gustato fresco

O in alternativa, coprirlo con la carta argentata e lasciarlo qualche ora in freezer in modo che diventi un cremoso gelato !! 

Visto che meraviglie riesce a fare la mia Soup Maker ?? :) 

Risolatte con la Soup Maker

Per Natale la Philips mi ha voluto fare un super regalo !! :)
No, non mi ha inviato nessun altro elettrodomestico maker-oso  o simili ... ma dopo aver letto il mio post sull'impossibilità di usare il latte nella soup maker, ha messo sotto torchio i tecnici che testano i loro elettrodomestici per fargli provare un'alternativa valida per preparare il risolatte !! E hanno scoperto che con la panna è possibile fare il risolatte con la Soup Maker !!! *____*
E hanno inviato una mail a tutti noi augurandoci "buone feste" e regalandoci 2 ricette nuove: il risolatte e le lenticchie da contorno al cotechino !!

Immaginate la mia gioia nel ricevere questa splendida notizia ?? :)

E ovviamente ho voluto provare subito a fare il risolatte !! *___*


Adoro il risolatte, perchè mi ricorda nonna e mamma che lo preparavano sempre quando ero piccola !!

Non so se l'avete mai provato a fare ma per me è una tortura stare lì a girare per 30-40 minuti il riso nel latte !! Che poi più si addensa più diventa difficile da mescolare !!
E quando è arrivata la Soup Maker Philips ho pensato fosse perfetta per fare il risolatte però il latte non si può usare nella Soup Maker !! Ma la panna sì !! :)

E allora sono scesa per comprare la panna fresca che serve per prepararlo e, detto fatto, in poche mosse era pronto da gustare !!

Il risultato ?? Cremoso e buonissimo !! Assolutamente da provare !!

Nota: Anche se il riso vi può sembrare poco per il quantitativo  di panna ... fidatevi !! È la giusta dose perchè riposandosi si gonfierà e assorbirà la panna e il vostro risolatte sarà morbido e cremoso !! E con questa dose otterrete 7-8 coppette di risolatte !! :) 

Ecco la ricetta:

Ingredienti:
120 gr di riso (non parboiled)
1 litro di panna fresca
2 cucchiai di zucchero
un pizzico di sale
un cucchiaino raso di estratto di vaniglia (facoltativo)

Procedimento:
Versare la panna (fresca mi raccomando !! Vi aggiungo una foto) nel contenitore

Aggiungere il riso (non parboiled !! Qualsiasi altro tipo di riso va bene !! Il mio, ad esempio, è un baldo) ben lavato sotto l'acqua corrente

Aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia (potete ometterlo se non vi piace !!)

Chiudere con il coperchio e selezionare il programma Zuppa (tasto 2)

Dopo 23 minuti il risolatte è pronto

ma è conveniente lasciarlo riposare per almeno 30 minuti in modo che il riso assorba per bene la panna e assuma un gusto morbido e ricco !!

Ed ecco qui il mio risolatte ancora tiepido

Buonissimo !!! *__*

Volendo si possono aggiungere anche delle scagliette di cioccolato per renderlo ancora più goloso !! 
Io non avendo a disposizione scagliette o gocce di cioccolato ho tagliato con il coltello delle scaglie dal blocco di cioccolato e le ho aggiunte al mio risolatte !! Ecco il risultato:

Che altro dirvi ?? Io l'ho trovata meravigliosa e buonissima !! La preparerò sicuramente spesso perchè mi piace molto !! Provatela anche voi e fatemi sapere se vi piace !! :)

Smoothie alla vaniglia

Per la serie "Freddo non ti temo" ... in pieno dicembre ho preparato lo smoothie alla vaniglia !! Quel frappè americano chi si fa col gelato !! :)

Semplice, semplice in verità e di un buonoooooo !!!
Ecchevelodicoafare ??
Provatelo !! Vi stupirà di sicuro !!

L'importante è usare un buon gelato alla vaniglia (vaniglia eh !!! no panna o fiordilatte !! VANIGLIA !!!) !! Io pochi giorni fa ho trovato questo in offerta e ne ho preso 3 confezioni (giusto per non restare senza !!)

E dopo averlo assaggiato, non mi sono pentita dell'acquisto !! Anzi mi è dispiaciuto averne preso solo 3 !! Se ci ripasso e trovo ancora l'offerta, faccio scorta !! ;)
è davvero buono, deliziosamente dolce e con un'aroma di vaniglia meraviglioso !!

Io l'ho preparato con la mia adorato Soup Maker Philips !! *___*
È diventata un'ottima alleata in cucina (sopratutto quando facciamo tardi e non ho avuto il tempo di preparare nulla per cena !!) e ha ottenuto fin da subito un posticino nella mia cucina super affollata !! :)

La ricetta è semplicissima !! Vi servono solo 2 ingredienti: gelato e latte !!
Le proporzioni sono un po' a vostro piacere !!
Io l'ho preparato così:

Ingredienti:
300 gr di gelato alla vaniglia
400 ml di latte freddo

Procedimento:
Versare il gelato nella Soup Maker

 Aggiungere il latte fino ad arrivare al livello minimo (o al livello max)

Selezionare il programma Smoothie (è il 4° tasto)

E dopo 3 minuti, il nostro smoothie alla vaniglia è pronto !!

 Eccolo qui:

Pronto da bere !!

Buonissimo !! E facilissimo !! :)

Provatelo e fatemi sapere !!

Latte di mandorla homemade

Vi ho detto che volevo fare anche qualche esperimento con la mia Soup Maker Philips ?? Ebbene oggi ho provato a preparare il latte di mandorla home-made, con la Soup Maker ovviamente !! ;)

Adoro il latte di mandorla ma quello comprato è troppo artificiale, pieno di conservanti e allora mi sono detta: "Perchè non provare a farlo da me ??? Magari con la Soup Maker ??" 

E così eccoci qui a provare !! 
Il risultato ??
Una bontà !! *____* 
Altro che quello comprato !! Se proverete questa ricetta, non lo comprerete più !! :) 


Ingredienti:
200 gr di mandorle
1000 ml di acqua naturale
2 cucchiai di zucchero

Procedimento:
Per preparare il latte di mandorla è necessario far ammorbidire le mandorle per 12-15 ore in acqua fredda

Passate le 12-15 ore, le mandorle si saranno ben ammorbidite !! 

 È preferibile sciacquarle con acqua corrente prima di usarle !!

Una volta lavate, metterle nel contenitore

e aggiungere l'acqua naturale

e lo zucchero per addolcirlo un po' (io ne ho messi solo 2 cucchiai)

Chiudere con il coperchio e selezionare il programma Vellutata (il 1° tasto)

Dopo 23 minuti, il latte  di mandorla è pronto !! :)

Filtrarlo in una bottiglia di vetro (sarebbe meglio usare anche un telo sottile in modo da filtrarlo meglio)

Ed ecco pronto il nostro latte di mandorla !! È ancora caldo ed è preferibile aspettare che si raffreddi un po' prima di gustarlo !! 

Buono e naturale !! Fatto in pochissimo tempo e con ingredienti sani !! E soprattutto senza conservanti !!

Una volta raffreddato, conservatelo in frigo e consumatelo entro 5 giorni !! 

Anche se è così buono che di certo finirà prima !! ;)

Ma è così facile farlo e ci costa davvero così poco che è un piacere prepararlo per i nostri cari !!  

Ovviamente si può provare con la soia, le nocciole, il riso, il cocco modificando leggermente le dosi !!
Per 1 litro di acqua dovete aggiungere:
100 gr di soia o riso oppure 200 gr di nocciole non tostate o cocco , ricordando sempre di lasciarli in ammollo per 12-15 ore prima di preparare il latte (tranne per il cocco) !!!

Io di sicuro preparerò ancora questo latte di mandorla e mi cimenterò nel preparare altri latti !! :)


Avete visto che meraviglia riesce a fare la mia Soup Maker Philips ??? *__*
E non finisce mica qui !! ;)