Il Purè di Patate con la Soup Maker

Ce l'ho fattaaaaaaaa !!! :)
Ci stavo lavorando da un po' e dopo qualche prova e un piccolo trucchetto, indispensabile per la riuscita, sono riuscita a preparare il purè di patate con la mia adorata Soup Maker !! :D
E che buono che è !! Buono, sano e facilissimo da preparare !!

Bisogna però ricorrere ad un piccolo escamotage per fare il purè con la Soup Maker altrimenti non viene !! Infatti avevo provato una prima volta a farlo però non era venuto bene per niente !!
E mi stavo per arrendere però non mi andava giù che non fosse possibile fare il purè con la Soup Maker !!
E così, pensando e ragionando mi sono detta "E se prova a farlo così ?? E poi faccio così ??"
Tentar non nuoce e così ho provato !! Ed è andata benissimo !! :)

L'unico appunto è che io ho messo troppo latte !! Ne bastano 1-2 cucchiai mentre io ne ho messi 50 ml che sono decisamente troppi e perciò ho dovuto farlo addensare un pochino sul fuoco !!

Vi ho incuriosito ??
Pronti a leggere la ricetta ??
Eccola qui:

Ingredienti:
500 gr di patate sbucciate
750 ml di acqua
un filo d'olio
una presa di sale
1-2 cucchiai di latte
1 cucchiaio di olio

Procedimento:
Sbucciare le patate e tagliatele a tocchetti

Versare un filo d'olio nella soup maker

e aggiungere le patate a tocchetti

Aggiungere poi l'acqua e il sale

e azionare il programma zuppa (tasto 2)

e attendere 20 minuti !! Ecco le patate pronte !! Sono perfette anche per un'insalata di patate (basterà scolarle, aggiustare di olio e sale e sono pronte !!)

Adesso scolatele dall'acqua con l'aiuto di un colino grande o un scolapasta

e rimettete le patate nella soup maker !! Perchè dobbiamo fare il purè no ?? ;)

Aggiungete 1 cucchiaio di olio e 1-2 cucchiai di latte

Azionate il programma "frullatore" (tasto 5) tenendo premuto lo start per 10-20 secondi, rilasciandolo e ripetendo l'operazione per svariate volte !!

Piano piano vedrete che il purè si andrà formando

Aiutatevi con un cucchiaio di legno, mescolate il composto 

e continuate a frullare con il tasto 5 premuto per 10-20 secondi per volta

Ogni tanto aprite e mescolate con il cucchiaio di legno

Ecco il purè pronto !! :)

Ed eccolo qui impiattato, il mio purè fatto con la soup maker !! 

Come vi ho scritto su, ho messo troppo latte e perciò l'ho dovuto far addensare un pochino sul fuoco !! Con la ricetta che vi ho scritto su, non dovreste avere problemi !!

È venuto buonissimo !! 

Provatelo anche voi e poi mi direte !! ;)

Vellutata di piselli

La vellutata di piselli mi mancava !! Nel senso che non l'avevo ancora preparata con la mia Soup Maker Philips !! E così eccoci qui !! Prepariamo insieme la vellutata di piselli e vi mostrerò come un piatto che sembra un po' insipido ... vi farà cambiare idea !! ;)

Ingredienti:
200 gr di piselli
1 patata
500 ml di brodo vegetale
un pizzico di curry
sale
pepe
olio

Procedimento:
Versare un filo d'olio nel contenitore

Lavare i piselli (io ho usato quelli surgelati)

e versarli nel contenitore

Sbucciare la patata e tagliarla a dadini (darà alla vellutata una cremosità aggiuntiva !!)

e versarli nel contenitore

Aggiungere il brodo, sale, pepe e un pizzico di curry (poco poco eh !!!)

Chiudere con il coperchio e selezionare il programma Vellutata (il 1° tasto)

Dopo 23 minuti, la vellutata è pronta !!!

Ecco qui la vellutata ai piselli (con il mio tocco personale !!)

Provatela anche voi e poi mi direte !! ;)

Minestra di patate e piselli

Avete voglia di una minestra calda e golosa ?? Ho la ricetta per voi !! Ed con la mia Soup Maker Philips per prepararla bastano solo 20 minuti !! ;) 

Vi ho incuriosito ?? Seguitemi in cucina !!! :)

Ingredienti:
4 patate

150 gr di piselli

500 ml di brodo vegetale
sale
pepe
olio

Procedimento:
Versare un filo d'olio nel contenitore

Lavare i piselli (io ho usato quelli surgelati)

e versarli nel contenitore

Sbucciare le patate

e tagliarle a tocchetti non troppo grossi

e aggiungerle nel contenitore

Aggiungere quindi il brodo, il sale e il pepe

Selezionare il programma Zuppa (è il 2° tasto)

E dopo 20 minuti, la nostra minestra di patate e piselli è pronta !!

Delicata e leggera !! :)

Vellutata di patate con Soup Maker

Dopo aver provato la vellutata di patate e carote (con troppo prezzemolo) ho deciso di provare la vellutata di patate, solo patate !! Ed è buonissima !! Cremosa e calda !! Perfetta per questi primi freddi !! :)

E con la Soup Maker Philips ci sono voluti solo 23 minuti di cottura !! È una meraviglia questa maker !! Mi sta dando grandi soddisfazioni e sono sempre più felice di averla con me !!

Ma eccovi la ricetta:

Ingredienti:
500 gr di patate
500 ml d brodo vegetale
un filo d'olio
sale
pepe

Procedimento:
Sbucciare e tagliare a cubetti non troppo grossi le patate

Versare l'olio nel contenitore

Aggiungere le patate tagliate a tocchetti

Aggiungere il brodo vegetale, sale e pepe

Avviare il programma Vellutate (il 1° tasto)

E dopo 23 minuti, la vellutata è pronta 

Buona e calda calda !! 

È bellissima non trovate ?? 

Ed è piaciuta a tutti a casa !! :)

Tortini di patate con Gruyere

Come seconda ricetta per il contest #noiCHEESEamo! di Formaggi Svizzeri vi voglio proporre un piatto che mia nonna mi preparava sempre, l'ho solo rivisto in versione monoporzione !! :)
Lei di solito ne preparava una teglia da lasagne intera, la chiamava "torta di patate" ed era meraviglioso starla a guardare mentre tagliava le patate e le adagiava nella pirofila imburrata e poi ci creava su uno strato di formaggio grattugiato e ancora patate e formaggio e via discorrendo fino a raggiungere il bordo della teglia !! Una bontà infinita !!

Io invece ho pensato di farle in versione monoporzione e usando il Gruyere grattugiato !!
Il risultato è stato strepitoso !! I tortini sono piaciuti a tutti e mi hanno anche chiesto il bis per la settimana prossima !! :)

Vi scrivo la ricetta:

Ingredienti:
500 gr di patate (io uso le rosse)
200 gr di Gruyere 
burro q.b.
farina di mais q.b. 
sale
pepe
rosmarino in polvere

Procedimento:
Sbucciare le patate, tagliarle a rondelle e immergerle in acqua fredda

Imburrare con un pennello in silicone i pirottini di stagnola (così non si rovinano) 

E spolverarli con la farina di mais, elimando l'eccesso (ho usato la farina di mais perchè gli dà un bel colore !! Se non vi piace potete usare il pangrattato)

Asciugare bene le patate

Grattugiare il Gruyere, preferibilmente a mano 

Disporre una fetta di patata sul fondo del pirottino

Aggiungere sale, pepe e rosmarino in polvere

Aggiungere il formaggio Gruyere

e continuare così: fetta di patata

sale, pepe, rosmarino in polvere, Gruyere

Ancora fetta di patata

sale, pepe, rosmarino in polvere, Gruyere

E infine fetta di patata

sale, pepe, rosmarino in polvere, Gruyere

 

Ed eccoli pronti per il forno, a 180° coperti da un foglio di stagnola per 60 minuti e poi ancora 10 minuti scoperti. In questo modo l'interno si cuoce per bene e l'esterno non si brucia !!

Pronti per essere sformati

Si fa così: passare un coltello con la punta tutto intorno al bordo in modo da staccarlo delicatamente

Girarlo e fare un taglietto sul fondo e estrarre delicatamente il tortino dalla forma

Ed eccoli qui, pronti

Non sono carinissimi ??? *___*




Con questa ricetta partecipo al contest di Formaggi Svizzeri: