Salsa al pomodoro con la Soup Maker

Ebbene sì, ci ho fatto anche la salsa con la mia Soup Maker Philips !! :)

Il fatto è che più la uso più scopro mille nuovi modi di usarla !!! ;D

E allora metto in moto la fantasia, provo, testo, verifico il risultato e se è ottimo vi scrivo la ricetta !! :)  
Anche se in questo caso è stato più un colpo di genio dell'ultimo momento !! 

Sapete quando sono le 7 di sera e siete appena tornate dal fare la spesa e non avete preparato nulla per mancanza di tempo ?? Ecco aggiungete che qualcuno inizi a implorare "La pasta col sugo !! La pasta col sugo !! Voglio la pasta col sugo !!" ... e che si fa ???
Ed ecco l'illuminazione: faccio il sugo con la Soup Maker !!

O almeno ci provo !! ;) 
E il risultato è stato strepitoso !! *___*
Che buonooooo il sugo con la Soup Maker !!! Pronto in soli 20 minuti !! E mentre il sugo cuoceva, ho preso l'acqua per la pasta, l'ho messa a bollire, l'ho calata e il tempo di cuocerla e scolarla e il sugo era pronto !! Era FA-VO-LO-SO !! Mai una cosa semplice come un sugo ha riscosso tanto successo !!! :)

Ecco la ricetta: 

Ingredienti:
800 gr di pomodori pelati (una lattina grande oppure 2 lattine piccole da 400 gr)
un filo d'olio
qualche fetta di cipolla o scalogno (se vi piace)
sale
qualche foglia di basilico

Procedimento:
Versare l'olio nel contenitore

Aggiungere la cipolla (se vi piace), il pomodoro, sale e il basilico spezzettato e un mezzo bicchiere d'acqua se il pomodoro è molto denso 

Chiudere con il coperchio e selezionare il programma Zuppa (il 2° tasto)

Suonerà dopo 20 minuti e allora avete due possibilità: condire la pasta con il pomodoro a pezzi oppure selezionare il programma Frullatore (è il 5° tasto) e dare 3-4 impulsi con il tasto start in modo da frullare per bene i pomodori (a casa preferiscono il sugo senza pezzi !!)

Ed ecco qui la salsa al pomodoro pronta per condire la pasta !!!

E l'ho preparata in meno di mezz'ora !!! 
Fantastico no ??

E se mi seguirete, scoprirete presto anche altri miei "folli" esperimenti !!! ;D

Spatzle al pomodoro

Gli spatzle sono uno dei piatti preferiti dal mio fratellino !! E prepararli è davvero facile !! Pochi ingredienti, minima fatica, l'aiuto della grattugia adatta e gli spatzle sono pronti !! :)

La grattugia per fare gli spatzle lo potrete trovare sia nei mercatini sia on line o su amazon.it !! La mia è questa !! Ma cercando nel reparto Casa e Cucina di amazon.it ne trovate di diversi e a vari prezzi (vi consiglio comunque il modello con il contenitore in plastica così non crea attrito !!!) !!

Ed eccovi la ricetta !! Nella foto la dose è per 1-2 persone !!

Ingredienti per 3-4 persone:
3 uova
150 ml di acqua
300 gr di farina 00
un pizzico di sale

Per 1 persona:
1 uovo
50 ml di acqua
100 gr di farina 00
un pizzico di sale

Per 2 persone:
2 uova
100 ml di acqua
200 gr di farina 00
un pizzico di sale

Procedimento:
Versare in una ciotola le uova, l'acqua, il sale e infine la farina, tutto insieme e iniziare a mescolare bene con il cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi, abbastanza denso ma non troppo, dovrà essere molto colloso e dovrà cadere pesantemente dal cucchiaio !! Lasciar riposare l'impasto per 30 minuti (fino al massimo di 1 ora)

Far bollire una pentola piena di acqua a cui avrete aggiunto un pò di sale e di olio in modo che gli spatzle non si attacchino tra di loro !! Quando bolle adagiare sulla pentola la grattugia per spatzle e versare il composto nell'apposito contenitore !! Vedete che già inizia a scendere ?? Una volta riempito, muovetelo velocemente sulla grattugia, in modo da formare gli spatzle !!

Lasciar cuocere per qualche minuto !! E condire con un sugo di pomodoro, preparato con un pò di olio, cipolla e pomodoro passato (oppure i pezzettoni, magari frullati) e cotto per circa 1 oretta (ricordatevi di salarlo !!) !! 

Impiattare e servire !! 

Buoni, facili e veloci !!

Aggiornamento:

Sono molto apprezzati anche con un sugo di pomodoro con la carne trita (una specie di ragù semplice semplice !!): si fa cuocere la carne macinata con olio e cipolla, si sfuma con vino bianco e si aggiunge il pomodoro !! Si fa cuocere per circa 1 ora e mezza e si condisce la pasta !! :)